{"title":"Migaki","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eMinimalistyczna elegancja i gładkość.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWykończenie \u003cb\u003eMigaki\u003c\/b\u003e (z jap. „polerowany”) to propozycja dla miłośników klasycznej, czystej estetyki. W przeciwieństwie do surowych wykończeń kowalskich, klinga typu Migaki jest poddawana wieloetapowemu procesowi polerowania, aż do uzyskania gładkiej, satynowej powierzchni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCo wyróżnia noże z wykończeniem Migaki?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEksponowanie detali:\u003c\/b\u003e Gładka powierzchnia idealnie uwydatnia linię laminacji (\u003ci\u003ehamon\u003c\/i\u003e lub \u003ci\u003eshinogi\u003c\/i\u003e), pokazując przejście między twardym rdzeniem a zewnętrznymi warstwami stali.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMniejszy opór podczas krojenia:\u003c\/b\u003e Dzięki wysokiemu wypolerowaniu bocznych płaszczyzn, nóż z łatwością prześlizguje się przez produkty, stawiając minimalny opór mechaniczny.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eŁatwość pielęgnacji:\u003c\/b\u003e Gładka struktura stali jest łatwiejsza do czyszczenia i osuszania po pracy, co jest kluczowe w przypadku noży wykonanych ze stali węglowej.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eNowoczesny wygląd:\u003c\/b\u003e To najbardziej uniwersalne wykończenie, które doskonale komponuje się zarówno w profesjonalnej kuchni, jak i w nowoczesnych wnętrzach domowych.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eW naszej ofercie Migaki znajdziesz noże, które są kwintesencją japońskiej precyzji. To narzędzia, które nie tylko pracują perfekcyjnie, ale również zachwycają swoją subtelną, metaliczną urodą.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"masamoto-ks-gyuto-210mm-shirogami-2","title":"Masamoto KS Gyuto 210mm - Shirogami#2, Migaki (Satynowy Połysk)","description":"\u003ch1\u003eMasamoto KS Gyuto 210mm - Shirogami#2\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e(Comes with original wooden Saya sheath Masamoto)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThe Quintessence of Japanese Craftsmanship\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMasamoto Sohonten is a brand that needs no introduction to any connoisseur. The \u003cstrong\u003eKS Gyuto 210mm\u003c\/strong\u003e model has achieved iconic status thanks to its unique geometry and exceptional ability to achieve extreme sharpness.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt is a knife that has become the standard for professionals seeking the ideal balance between precision and durability.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMade from \u003cstrong\u003epure Shirogami#2 carbon steel\u003c\/strong\u003e, it is characterized by a cutting aggression that stainless steels cannot match. Every stroke with this knife is pure satisfaction and absolute control over the product.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eWhy is Masamoto KS the choice of masters?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLegendary Profile:\u003c\/strong\u003e The KS series is famous for its almost flat cutting edge profile at the heel, making it an unparalleled tool for push-slice techniques.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eShirogami#2 Steel:\u003c\/strong\u003e High-carbon steel with a hardness of 62 HRC. Allows for \"razor\" sharpness in just a few moments on a whetstone.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMinimalist Design:\u003c\/strong\u003e Stark elegance, traditional magnolia wood handle with a buffalo horn ferrule.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComplete Set:\u003c\/strong\u003e The knife comes with an original wooden Saya sheath, which protects the delicate blade from damage and moisture.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eImportant Information for the User\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe Masamoto KS Gyuto is a tool for the conscious user. Due to its high carbon content, the steel \u003cstrong\u003eis not stainless\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCare:\u003c\/strong\u003e After each use, the knife should be hand-washed and dried thoroughly. Over time, a natural patina will appear on the blade, which is a testament to the history of your work in the kitchen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWarning:\u003c\/strong\u003e The knife is only for precise cutting of meat, fish, and vegetables. Do not use it for chopping bones, frozen foods, or hard pits – this risks chipping the edge.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eExpert Opinion by Yasashi Ōkami\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"The Masamoto KS is a knife that teaches humility and respect for technique. Its lightness and profile make work instinctive. It's an investment for years, which with every sharpening on a whetstone gets better and better. In a set with the original Saya, it constitutes complete equipment for the most demanding.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTechnical Data: Masamoto KS Gyuto 210mm (Shirogami#2)\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eParameter\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDetailed Specification\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKnife Type\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGyuto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBlade Material\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eShirogami#2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConstruction\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHon-Kasumi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHardness\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e62 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSharpening Method\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDouble bevel, symmetrical (50\/50)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBlade Finish\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMigaki\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOverall Length\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e369 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBlade Length\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e210 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBlade Height\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e45 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSpine Thickness at Heel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSpine Thickness at Middle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eThickness 1 cm from Tip\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.0 mm (Laser)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWeight\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eapprox. 140g (with Saya approx. 180g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHandle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMagnolia wood (Ho Wood)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFerrule (Bolster)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWater buffalo horn\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIncluded Accessories\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOriginal Saya Masamoto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCountry of Manufacture\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJapan (Masamoto Sohonten)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cem\u003eGood to know: Due to the use of natural materials, the shade of magnolia wood and the pattern on the buffalo horn ferrule may subtly vary in each piece. This makes your Masamoto KS a unique work of functional art.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Yasashi Ōkami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56941601554764,"sku":"KS3121","price":1999.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6284\/7308\/files\/IMG_6080.jpg?v=1774198680"},{"product_id":"masamoto-ks-gyuto-240mm-shirogami-2","title":"Masamoto KS Gyuto 240mm - Shirogami#2, Migaki (Satynowy Połysk)","description":"\u003ch1\u003eMasamoto KS Gyuto 240mm - Shirogami#2\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eThe Quintessence of Japanese Craftsmanship\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMasamoto Sohonten is a brand that needs no introduction to any connoisseur. The KS Gyuto 240mm model is the bigger brother of the legendary two hundred and ten, which has gained iconic status thanks to its unique geometry and exceptional ability to achieve extreme sharpness. Choosing this size is a conscious decision for professionals looking for greater reach without sacrificing legendary balance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMade from pure Shirogami#2 carbon steel, it features a cutting aggression that stainless steels cannot match. At 240mm in length, every stroke with this knife is pure satisfaction, monumental control, and confidence in guiding the blade through the largest produce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWhy is Masamoto KS the choice of champions?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLegendary Profile:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e The KS series is known for its almost flat cutting edge profile at the heel, which, at 240mm, makes it a powerful and unrivaled tool for push-slice techniques.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eShirogami#2 Steel:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e High carbon steel with 62 HRC hardness. It allows for \"razor\" sharpness in just a few moments on a whetstone, while offering a deep cutting texture.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eMinimalist Design:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Raw elegance, traditional octagonal magnolia wood handle with a buffalo horn ferrule - a synonym for Japanese aesthetics.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eComplete Set:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e The knife comes with an \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoriginal wooden Saya sheath\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, which protects the long, delicate blade from damage and moisture.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eImportant User Information\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eThe Masamoto KS Gyuto is a tool for the conscious user. Due to its high carbon content, the steel is not stainless.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCare:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e After each use, the knife should be hand washed and dried thoroughly. Over time, a natural patina will appear on the blade, a testament to the history of your work in the kitchen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eWarning:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e The knife is only for precise slicing of meat, fish, and vegetables. Do not use it for chopping bones, frozen foods, or hard pits – this risks chipping the edge.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eExpert Opinion from Yasashi Ōkami\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\"The 240mm version of the Masamoto KS model is a tool for those who need a larger scale of operation. Despite its size, the knife remains surprisingly light and responsive. The longer cutting edge allows for smooth, long cuts, which in a professional kitchen save time and energy. It's an investment that teaches humility and repays with a precision that other manufacturers can only dream of.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTechnical Specifications: Masamoto KS Gyuto 240mm (Shirogami#2)\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" align=\"left\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ccolgroup\u003e \u003ccol width=\"204\"\u003e \u003ccol width=\"398\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eParameter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDetailed Specification\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKnife type\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGyuto (Japanese chef's knife)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBlade material\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eShirogami#2 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eConstruction\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHon-kasumi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHardness\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e62 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSharpening method\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDouble bevel, symmetrical (50\/50)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBlade finish\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMigaki \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOverall length\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eapprox. 400 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBlade length\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e240 mm (cutting edge approx. 250 mm from tip to heel)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBlade height (width)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eapprox. 48 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSpine thickness at heel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eapprox. 2.8 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSpine thickness in the middle\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eapprox. 2.3 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eThickness 1 cm from the tip\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e1.0 mm (Exceptionally thin \"Laser\" profile)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWeight\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eapprox. 175g (with original Masamoto Saya approx. 225g)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHandle\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMagnolia wood (Ho Wood)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHandle shape\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOctagonal (Wa)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFerrule (Bolster)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWater buffalo horn\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIncluded accessories\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOriginal, fitted Masamoto Saya (magnolia wood)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCountry of manufacture\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJapan (Tokyo, Masamoto Sohonten Manufactory)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Yasashi Ōkami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57043138707788,"sku":"KS3124","price":2099.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6284\/7308\/files\/BatchFile_mn1zped.jpg?v=1774198239"},{"product_id":"masamoto-ks-kiritsuke-210mm-shirogami-2","title":"Masamoto KS Kiritsuke 210mm - Shirogami#2, Migaki (Satynowy Połysk)","description":"\u003ch1\u003eMasamoto KS Kiritsuke 210mm - Shirogami#2\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eThe Quintessence of Japanese Craftsmanship\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMasamoto Sohonten is a brand that needs no introduction to any connoisseur. The KS Kiritsuke 210mm model is a sophisticated variation on the legendary KS series, combining the versatility of a chef's knife with the aggressive, sword-like tip profile (Reverse Tanto). \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIn Japanese tradition, the Kiritsuke is a symbol of status and mastery – a tool reserved for those who have achieved the highest degree of initiation in culinary art.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCrafted from pure Shirogami#2 carbon steel, it is characterized by a cutting aggression that stainless steels cannot match. Every stroke with this knife is not only absolute control but also a manifestation of the strength hidden in precise craftsmanship.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWhy is Masamoto KS the choice of masters?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLegendary Reverse Tanto Profile:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e The characteristic, angled tip allows for extremely precise cuts and detailed work, while maintaining the functionality of a classic Gyuto.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWhite Steel#2:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e High-carbon steel with a hardness of 62 HRC. It allows for \"razor\" sharpness in just a few moments on a water stone, offering unparalleled edge smoothness.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMinimalist Design:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Raw elegance and perfect balance. The traditional, octagonal magnolia wood handle with a buffalo horn ferrule is a tribute to Japanese aesthetics.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eComplete Set:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e The knife comes with an original wooden Saya sheath, which protects the aggressive blade profile from damage and moisture.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eImportant Information for the User\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eThe Masamoto KS Kiritsuke\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e is a tool for the conscious user. Due to its high carbon content, the steel is not stainless.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCare:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e After each use, the knife should be hand-washed and dried thoroughly. Over time, a natural patina will appear on the blade, which is a testament to the history of your work in the kitchen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWarning:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e The knife is only for precise cutting of meat, fish, and vegetables. Do not use it for chopping bones, frozen foods, or hard seeds – this may cause chipping of the edge.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eExpert Opinion from Yasashi Ōkami\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\"The Kiritsuke from the KS series is a knife for the chef who wants to feel the cutting edge in every millimeter of movement. Its geometry favors the push-slice technique, and the unique tip makes working with delicate products almost intuitive. This is a tool that does not forgive mistakes but rewards surgical precision. Choosing this model is a declaration of the highest aspirations.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTechnical Data: Masamoto KS Kiritsuke 210mm (Shirogami#2)\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv align=\"left\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ccolgroup\u003e \u003ccol width=\"204\"\u003e \u003ccol width=\"398\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eParameter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDetailed Specification\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKnife type\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKiritsuke (Japanese chef's knife with Reverse Tanto profile)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBlade material\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eShirogami#2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eConstruction\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHon-kasumi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHardness\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e62 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSharpening method\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDouble bevel, symmetrical grind (50\/50)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBlade finish\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMigaki (Polished, smooth)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOverall length\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eapprox. 365 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBlade length\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e210 mm (cutting edge approx. 218 mm from tip to heel)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBlade height (width)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eapprox. 45 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSpine thickness at heel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eapprox. 2.6 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSpine thickness at middle\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eapprox. 2.2 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eThickness 1 cm from tip\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e1.0 mm (\"Laser\" profile)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWeight\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eapprox. 145g (with original Masamoto Saya approx. 185g)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHandle\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMagnolia wood (Ho Wood)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHandle shape\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOctagonal (Wa)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFerrule (Bolster)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWater buffalo horn\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAccessories included\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOriginal, fitted Masamoto Saya (magnolia wood)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCountry of production\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJapan (Tokyo, Masamoto Sohonten Manufactory)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGood to know:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Due to the use of natural materials, the shade of magnolia wood and the pattern on the buffalo horn ferrule may subtly vary in each piece. This makes your Masamoto KS a unique work of functional art.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Yasashi Ōkami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57043832996172,"sku":"KS3121KT","price":2099.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6284\/7308\/files\/BatchFile_mn1x471.jpg?v=1774197402"},{"product_id":"masamoto-ks-kiritsuke-240mm-shirogami-2","title":"Masamoto KS Kiritsuke 240mm - Shirogami#2, Migaki (Satynowy Połysk)","description":"\u003ch1\u003eMasamoto KS Kiritsuke 240mm - Shirogami#2\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/yasashiokami.com\/blogs\/japanopedia\/masamoto\"\u003e\u003cstrong\u003eMasamoto Sohonten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e to jedna z najbardziej uznanych manufaktur w Japonii. Model \u003cstrong\u003eKS Kiritsuke 240 mm\u003c\/strong\u003e to narzędzie o wyraźnie profesjonalnym charakterze - łączy agresywny profil \u003ca href=\"https:\/\/yasashiokami.com\/blogs\/japanopedia\/kiritsuke\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e z legendarną geometrią serii KS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDługość 240 mm daje większy zasięg pracy i płynność cięcia, szczególnie przy większych produktach. W połączeniu z cienkim profilem klingi pozwala pracować szybko, precyzyjnie i bez oporu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStal \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/yasashiokami.com\/blogs\/japanopedia\/shirogami\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eShirogami\u003c\/a\u003e#2\u003c\/strong\u003e to czysta stal węglowa, znana z ekstremalnej ostrości i łatwości ostrzenia. Daje bardzo bezpośrednie, „surowe” odczucie cięcia, charakterystyczne dla tradycyjnych japońskich noży.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDlaczego warto?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eHonkasumi:\u003c\/b\u003e Najwyższy stopień kunsztu kowalskiego Masamoto. Przekłada się to na perfekcyjną geometrię typu „laser” i niespotykaną płynność cięcia, która uczyniła serię KS legendą wśród szefów kuchni na całym świecie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eStal Shirogami#2:\u003c\/b\u003e Najczystsza postać wysokowęglowej stali, która w rękach kowali Masamoto osiąga swój absolutny limit. Pozwala na uzyskanie krawędzi tnącej o agresji i gładkości, która redefiniuje pojęcie ostrości.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eWykończenie Migaki:\u003c\/b\u003e Lustrzany, ręczny poler całej płaszczyzny klingi. Wygląda prestiżowo i minimalizuje tarcie podczas przechodzenia przez produkt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSaya w zestawie:\u003c\/b\u003e Oryginalna drewniana ochrona z drewna magnolii. Niezbędna dla bezpiecznego przechowywania tak długiego i precyzyjnego narzędzia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZastosowanie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eWszechstronność:\u003c\/b\u003e Agresywny czubek K-tip pozwala na mikro-cięcia i pracę czubkiem, podczas gdy długa, niemal płaska krawędź tnąca jest idealna do długich pociągnięć.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTechnika Push-slice:\u003c\/b\u003e Profil zaprojektowany pod płynny ruch do przodu. Nóż niemal sam „wpada” w produkt, nie wymagając żadnego nacisku.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eProfesjonalny zasięg:\u003c\/b\u003e Długość 240mm zapewnia komfort pracy przy dużych płatach mięsa, rybach czy hurtowym szatkowaniu warzyw, skracając czas przygotowań.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDla kogo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eProfesjonalista i koneser:\u003c\/b\u003e Osoba szukająca świętego Graala japońskich noży. Linia KS to symbol statusu i wiedzy o najlepszych narzędziach świata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMistrz techniki:\u003c\/b\u003e Kiritsuke 240mm wymaga pewnej ręki i doświadczenia. To nóż dla kogoś, kto potrafi wykorzystać zalety profilu K-tip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eUżytkownik świadomy:\u003c\/b\u003e Klient, który rozumie reaktywność stali Shirogami#2 i czerpie satysfakcję z rytuału ostrzenia na najwyższej klasy kamieniach wodnych.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWażne informacje\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePielęgnacja:\u003c\/b\u003e Stal węglowa w wydaniu KS reaguje natychmiastowo. Myj wyłącznie ręcznie, wycieraj do sucha co kilkanaście minut pracy. Patyna na serii KS jest medalem za staż w Twojej kuchni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eOgraniczenia:\u003c\/b\u003e To precyzyjny „laser” – krawędź jest ekstremalnie cienka. Absolutnie nie używaj do kości, mrożonek ani twardych pestek. Ryzyko uszkodzenia tak szlachetnego ostrza jest zbyt wysokie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eŚladem Dobrego Wilka\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMasamoto KS Kiritsuke 240mm to nie jest po prostu nóż – to deklaracja. W świecie profesjonalnej gastronomii ten model uchodzi za wzorzec geometrii i balansu. Nie kupujesz go dla wyglądu, choć poler Migaki zapiera dech w piersiach. Kupujesz go dla tego jednego, perfekcyjnego cięcia, które sprawia, że praca staje się czystą formą sztuki. Jeśli szukasz szczytu możliwości japońskiego kowalstwa, właśnie go znalazłeś.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDane Techniczne: Masamoto KS Kiritsuke 240mm - Shirogami#2\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eParametr\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSpecyfikacja Szczegółowa\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTyp noża\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKiritsuke\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eMateriał ostrza\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eShirogami#2 (White Steel#2)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eKonstrukcja\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSan Mai \/ Honkasumi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTwardość\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e62 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eSposób ostrzenia\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSzlif dwustronny, symetryczny (50\/50)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eWykończenie klingi\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMigaki\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDługość całkowita\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eok. 390 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDługość ostrza\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e240 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eWysokość (szerokość) klingi\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eok. 48 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eGrubość grzbietu na pięcie\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eok. 2,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eGrubość grzbietu na środku\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eok. 2,2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eGrubość 1 cm od czubka\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eok. 0,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eWaga\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eok. 185g (z oryginalną Saya Masamoto ok. 240g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eRękojeść\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDrewno magnolii (Ho Wood)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eKształt rękojeści\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOwalny\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003ePierścień (Bolster)\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRóg bawoła wodnego\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAkcesoria w zestawie\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOryginalna, dopasowana Saya Masamoto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eKraj produkcji\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJaponia (Tokio, Manufaktura Masamoto Sohonten)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cb\u003eWarto wiedzieć:\u003c\/b\u003e Ze względu na wykorzystanie naturalnych materiałów, odcień drewna magnolii oraz wzór na pierścieniu z rogu bawolego mogą się subtelnie różnić w każdym egzemplarzu. To sprawia, że Twój Masamoto KS jest jedynym w swoim rodzaju dziełem sztuki użytkowej.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yasashi Ōkami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57131116200268,"sku":"KS3124KT","price":2199.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6284\/7308\/files\/IMG_6103.jpg?v=1774965460"}],"url":"https:\/\/yasashiokami.com\/en\/collections\/migaki.oembed","provider":"Yasashi Ōkami","version":"1.0","type":"link"}