{"product_id":"morihei-gyuto-240mm-shirogami-2-kurouchi","title":"Morihei Hisamoto Gyuto 240mm - Shirogami#2, Kurouchi (Wykończenie Kowalskie)","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"2\"\u003eMorihei Hisamoto Gyuto 240mm - Shirogami#2, Kurouchi (Wykończenie Kowalskie)\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eDlaczego warto?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDługość profesjonalna (240mm):\u003c\/b\u003e To narzędzie dedykowane do pracy na dużym polu roboczym. Dłuższe ostrze pozwala na jednym pociągnięciu przeciąć duże produkty, co jest kluczowe przy pracy z mięsem, rybami czy wielkimi warzywami.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotężna masa (240g):\u003c\/b\u003e Przy długości 240mm waga 240g tworzy narzędzie o niezwykłym pędzie własnym. To nóż, który \"prowadzi się sam\" – idealny dla kucharzy, którzy oczekują od noża stabilności i konkretnej mocy w dłoni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKurouchi \u0026amp; Shirogami#2:\u003c\/b\u003e Połączenie surowej, czarnej warstwy kowalskiej (Kurouchi) z rdzeniem z białej stali Shirogami#2 to kwintesencja japońskiej tradycji. Stal ta jest niezwykle podatna na ostrzenie, osiągając ostrość, której zazdroszczą kucharze używający stali nierdzewnych.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRękojeść z drewna Keyaki:\u003c\/b\u003e Tradycyjna, ośmiokątna rękojeść z brzostownicy japońskiej (Zelkova). Jej kształt i tekstura gwarantują pewny chwyt nawet przy długiej, intensywnej pracy, a z czasem użytkowania drewno nabierze jeszcze głębszej szlachetności.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eZastosowanie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePłynność cięcia:\u003c\/b\u003e Długość 240mm sprawia, że nóż staje się przedłużeniem ręki. Idealnie nadaje się do krojenia plastrów \"na raz\", co minimalizuje uszkodzenia struktury produktu i zachowuje jego świeżość (np. w technice \u003ci data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"217\"\u003esashimi\u003c\/i\u003e czy precyzyjnym porcjowaniu mięsa).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWorkhorse na stanowisku:\u003c\/b\u003e To Twój główny nóż. Dzięki wyższej wadze i solidnemu grzbietowi, jest on odporny na intensywne użytkowanie w profesjonalnym środowisku.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStabilność:\u003c\/b\u003e Dłuższe ostrze daje większą powierzchnię styku z deską, co przekłada się na przewidywalność pracy i łatwiejsze zachowanie idealnie równych krawędzi krojonych produktów.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eDla kogo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDla profesjonalistów:\u003c\/b\u003e Jeśli Twoje stanowisko pracy wymaga szybkości i precyzji na dużych ilościach produktów, 240mm to jedyna słuszna droga.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDla miłośników \"konkretu\":\u003c\/b\u003e Jeśli uważasz, że 210mm jest zbyt małe, a waga jest dla Ciebie synonimem jakości – ten model został stworzony właśnie dla Ciebie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDla purystów:\u003c\/b\u003e Dla kucharza, który chce czuć, że w dłoni trzyma kawałek historii japońskiego kowalstwa, a nie lekką, nowoczesną konstrukcję.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003eDane Techniczne: Morihei Hisamoto Wa-Gyuto 240mm - Shirogami#2, Kurouchi\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eParametr\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpecyfikacja Szczegółowa\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTyp noża\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,1,1,0\"\u003eGyuto (Nóż Szefa Kuchni)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMateriał ostrza\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,2,1,0\"\u003eShirogami#2 (White Steel #2)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKonstrukcja\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,3,1,0\"\u003eSan Mai (Trójwarstwowa)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTwardość\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,4,1,0\"\u003e62-63 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSposób ostrzenia\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,5,1,0\"\u003eSzlif dwustronny, symetryczny (50\/50)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWykończenie klingi\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,6,1,0\"\u003eKurouchi \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDługość całkowita\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,7,1,0\"\u003eok. 395 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDługość ostrza\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,8,1,0\"\u003e240 mm (Tradycyjna japońska miara: 八寸 – 8 Sun)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWysokość klingi\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,9,1,0\"\u003eok. 52 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrubość grzbietu na pięcie\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,10,1,0\"\u003eok. 3,8 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWaga\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eok. 240g\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRękojeść\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,12,1,0\"\u003eDrewno Keyaki (Brzostownica japońska \/ Zelkova)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKształt rękojeści\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,13,1,0\"\u003eOśmiokątny (Wa-style)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKraj produkcji\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,14,1,0\"\u003eJaponia (Dystrybucja: Morihei Tokyo)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eWażne informacje\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePielęgnacja:\u003c\/b\u003e Stal węglowa Shirogami#2 to \"żywy\" metal. Wymaga wycierania do sucha w trakcie pracy. Nigdy nie zostawiaj go mokrego! Patyna to nie wada – to naturalna tarcza antykorozyjna Twojego noża.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOgraniczenia:\u003c\/b\u003e To profesjonalne narzędzie tnące. Absolutny zakaz rąbania kości, mrożonek czy twardych pestek. Przy tak długim ostrzu naprężenia podczas rąbania mogłyby doprowadzić do uszkodzenia krawędzi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cem\u003eŚladem Dobrego Wilka\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cem\u003eMorihei Hisamoto 240mm to nóż, który budzi respekt. Kiedy bierzesz go do ręki, czujesz jego historię, wagę i potencjał drzemiący w stali Shirogami. W Yasashi Ōkami nie uznajemy półśrodków - ten nóż jest stworzony do ciężkiej pracy w kuchni, gdzie ostrość musi być chirurgiczna, a nóż musi stanowić stabilne wsparcie dla Twojego kunsztu.\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yasashi Ōkami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57827400941900,"sku":"MHG240S","price":1499.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6284\/7308\/files\/IMG_7064.jpg?v=1781641339","url":"https:\/\/yasashiokami.com\/en\/products\/morihei-gyuto-240mm-shirogami-2-kurouchi","provider":"Yasashi Ōkami","version":"1.0","type":"link"}