{"product_id":"masamoto-ka-santoku-170mm-aogami-2","title":"Masamoto KA Santoku 170mm - Aogami#2, Kurouchi (Wykończenie Kowalskie)","description":"\u003ch1\u003eMasamoto KA Santoku 170mm - Aogami#2\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eW zestawie z oryginalną, drewnianą Saya Masamoto.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/yasashiokami.com\/blogs\/japanopedia\/masamoto\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eMasamoto Sohonten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e modelem \u003cstrong\u003eKA4817\u003c\/strong\u003e udowadnia, że surowość może iść w parze z najwyższą precyzją. To rzadko spotykana hybryda: prestiżowa konstrukcja \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/yasashiokami.com\/blogs\/japanopedia\/honkasumi\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eHonkasumi\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e połączona z autentycznym wykończeniem Kurouchi. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/yasashiokami.com\/blogs\/japanopedia\/santoku\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, czyli nóż o „trzech cnotach”, w tym wydaniu staje się narzędziem totalnym - gotowym na pracę z mięsem, rybami i warzywami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWykonany z wysokowęglowej stali \u003ca href=\"https:\/\/yasashiokami.com\/blogs\/japanopedia\/aogami\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eAogami\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e#2, charakteryzuje się agresją cięcia, której nie są w stanie dorównać stale nierdzewne. Czarna kora kowalska nie tylko chroni ostrze, ale nadaje mu surowy, autentyczny charakter narzędzia, wykutego w Tokio dla wymagających użytkowników.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDlaczego warto?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eHonkasumi:\u003c\/b\u003e Wyższy stopień kunsztu kowalskiego. Przekłada się to na perfekcyjną geometrię i stabilne prowadzenie ostrza, którego nie znajdziesz w masowych produktach.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eStal Aogami#2:\u003c\/b\u003e „Niebieska” stal, która trzyma ostrość znacznie dłużej niż stal biała. Idealna, jeśli nie chcesz ostrzyć noża po każdym intensywnym gotowaniu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eWykończenie Kurouchi:\u003c\/b\u003e Surowa, czarna kora kowalska. Nie tylko wygląda bezkompromisowo, ale tworzy mikrostrukturę ograniczającą przywieranie plasterków do boku noża.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSaya w zestawie:\u003c\/b\u003e Oryginalna drewniana ochrona. Niezbędna, by tak precyzyjna krawędź nie uległa wyszczerbieniu w szufladzie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZastosowanie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eWszechstronność (Santoku):\u003c\/b\u003e „Trzy cnoty” w praktyce – jeden nóż do mięsa (bez kości), ryb i warzyw.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTechnika Push-slice:\u003c\/b\u003e Geometria zoptymalizowana pod płynne pchnięcie, które separuje produkt z chirurgiczną precyzją.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCodzienna praca:\u003c\/b\u003e Idealna długość 170mm do większości zadań domowych i profesjonalnych, gdzie liczy się zwinność i szybkość.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDla kogo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eUżytkownik stali węglowej:\u003c\/b\u003e Osoba, która rozumie, że nóż to żywy materiał. Wymaga wycierania, dbałości i regularnego (choć rzadszego przy \u003cstrong\u003eAogami#2\u003c\/strong\u003e) serwisu na kamieniach.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSzukający narzędzia, nie ozdoby:\u003c\/b\u003e Wykończenie \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e jest surowe i techniczne. To nóż dla kogoś, kto ceni autentyczność warsztatu kowalskiego ponad lustrzany poler.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePraktyk Premium:\u003c\/b\u003e Osoba, która chce \u003cstrong\u003eMasamoto\u003c\/strong\u003e, ale wybiera stal \u003cstrong\u003eAogami#2\u003c\/strong\u003e ze względu na jej wyższą retencję i odporność w codziennym użytkowaniu.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWażne informacje\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePielęgnacja:\u003c\/b\u003e Stal węglowa reaguje z otoczeniem. Myj wyłącznie ręcznie, wycieraj do sucha natychmiast po użyciu. Pojawienie się patyny jest procesem naturalnym – to dowód Twojej historii w kuchni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eOgraniczenia:\u003c\/b\u003e Absolutny zakaz rąbania kości, mrożonek oraz twardych pestek. Delikatna krawędź tnąca przy takim kontakcie może odprysnąć.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eŚladem Dobrego Wilka\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTen Santoku to manifest japońskiej użyteczności. Nie jest to nóż, który ma tylko ładnie wyglądać na magnetycznej listwie – on ma pracować. Stal Aogami#2 to wybór tych, którzy cenią swój czas i precyzję. Jeśli przyjmiesz zasady gry, jakie narzuca stal wysokowęglowa, ten nóż stanie się Twoim najbardziej lojalnym partnerem w kuchni.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDane Techniczne: Masamoto KA Santoku 170mm - Aogami#2\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eParametr\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSpecyfikacja Szczegółowa\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTyp noża\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSantoku\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eMateriał ostrza\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAogami#2 (Blue Steel#2)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eKonstrukcja\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSan Mai \/ Honkasumi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTwardość\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e62 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eSposób ostrzenia\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSzlif dwustronny, symetryczny (50\/50)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eWykończenie klingi\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKurouchi (Tradycyjna czarna kora kowalska)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDługość całkowita\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eok. 310 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDługość ostrza\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e170 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eWysokość (szerokość) klingi\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eok. 45 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eGrubość grzbietu na pięcie\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eok. 2,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eGrubość grzbietu na środku\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eok. 2,2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eGrubość 1 cm od czubka\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eok. 1,0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eWaga\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eok. 130g (z oryginalną Saya Masamoto ok. 165g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eRękojeść\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDrewno magnolii (Ho Wood)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eKształt rękojeści\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOwalny\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003ePierścień (Bolster)\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRóg bawoła wodnego\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAkcesoria w zestawie\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOryginalna, dopasowana Saya Masamoto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eKraj produkcji\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJaponia (Tokio, Manufaktura Masamoto Sohonten)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cb\u003eWarto wiedzieć:\u003c\/b\u003e Ze względu na wykorzystanie naturalnych materiałów, odcień drewna magnolii oraz wzór na pierścieniu z rogu bawolego mogą się subtelnie różnić w każdym egzemplarzu. To sprawia, że Twój Masamoto KA jest jedynym w swoim rodzaju dziełem sztuki użytkowej.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yasashi Ōkami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57134358167884,"sku":"KA4817","price":1599.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6284\/7308\/files\/IMG_6124.jpg?v=1774985304","url":"https:\/\/yasashiokami.com\/products\/masamoto-ka-santoku-170mm-aogami-2","provider":"Yasashi Ōkami","version":"1.0","type":"link"}